面團(tuán)拉伸儀介紹：
    面團(tuán)拉伸儀通過對樣品的拉伸動(dòng)作分析樣品的物理性能。當(dāng)樣品受靜態(tài)或動(dòng)態(tài)力時(shí)，會伴隨著壓力或形變力的變化。面團(tuán)拉伸儀可以地測定力、距離、時(shí)間、應(yīng)力、應(yīng)變等多參數(shù)。根據(jù)參數(shù)變量之間的關(guān)系，分析數(shù)據(jù)得到樣品的延伸性，延伸阻力等物性特征。
    面團(tuán)拉伸儀是我公司推出的專業(yè)用于面制品分析的高性能研究級機(jī)型。面團(tuán)拉伸儀儀器采用了精良力量感應(yīng)元、高性能電機(jī)及耐磨轉(zhuǎn)軸，擁有優(yōu)良的軟件控制及自動(dòng)分析數(shù)據(jù)的性能，操作智能，且*，該款質(zhì)構(gòu)儀特別適用于食品、材料、化工領(lǐng)域的物理性能研究及教學(xué)、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索等材料微力試性能測定。
 

面團(tuán)拉伸儀性能特點(diǎn)：
1.面團(tuán)拉伸儀適用于：面條拉伸、面團(tuán)拉伸、面片拉伸等多方面面制品拉伸彈性測定，從而對面制品的原材料篩選、加工工藝優(yōu)化等領(lǐng)域提供客觀數(shù)據(jù)參考。此外，面團(tuán)拉伸儀還適用于化工材料、食品、藥品、生物材料等多領(lǐng)域材料的微力拉伸性能測定，如凝膠薄膜抗拉強(qiáng)度測定、保鮮膜蠕變性能測定、氣凝膠循環(huán)拉伸測定、材料屈服性能測定等。
2.面團(tuán)拉伸儀硬件：高精度力量感應(yīng)元，精密電機(jī)，測試臂，載物臺，各種配套的拉伸裝置配置多樣。
3.面團(tuán)拉伸儀軟件介紹：軟件具有采集數(shù)據(jù)，分析數(shù)據(jù)、中英文隨時(shí)、相關(guān)知識演示介紹等多種功能。軟件測試過程中，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示，可直接觀察檢測圖譜變化，試驗(yàn)結(jié)果無需編程軟件可直接計(jì)算。
4.面團(tuán)拉伸儀力量感應(yīng)元測定范圍：0-50kg；有0.5kg，1kg，5kg，10kg，20kg，30kg，50kg感應(yīng)元組件可選。
5.面團(tuán)拉伸儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。
6.面團(tuán)拉伸儀測試方法：單次拉伸測試、壓縮測試、穿刺測試、蠕動(dòng)測試、恒壓測試、應(yīng)力松弛測試、粘性測試、剪切測試、拉伸測試、循環(huán)測試等，也可根據(jù)客戶要求編程。
7．面團(tuán)拉伸儀測試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存，方便后期分析，軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。多條測試曲線可疊加對比分析，也可導(dǎo)出單一測試曲線；測試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導(dǎo)出，方便快捷。
8.面團(tuán)拉伸儀儀器保護(hù)功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù)，檢測數(shù)據(jù)保密功能。
9.面團(tuán)拉伸儀能夠滿足全部和國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)方法的要求：
（1） AOAC Official Method 948.21(Jelly Strength of Gelatin)
（2） AACC method 74-09(Measurement of Bread Firmness by Univeral Testing Machine)面包的硬度測試
（3） AACC 16-50(Determination of pasta firmness)面條堅(jiān)實(shí)度測定
（4） ISO 9665:1998(Adhesives-Animal glues-Methods of sampling and testing)
（5） NY/T 1180-2006(肉嫩度的測試)
（6） ASTM D330/D 330M(自動(dòng)黏合帶-測量不銹鋼的自動(dòng)依附性折斷)
（7） ASTM 3759M(黏合帶折斷強(qiáng)度和延長壓力敏感性)
（8） ASTM D937-92(蠟的硬度)
（9） ASTM D1321-95(口紅的硬度)
（10）國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定

（11）國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定

（12）國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測定

（13）農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定。